Чим гордяться Французи?

Франція дала світові великих учених, художників, письменників, філософів, політичних діячів. Протягом багатьох століть вона була одним із культурних центрів Європи. В 16 ст. за Людовіка XIV - Короля-Сонечка французька мова стала мовою міжнародною. Нею говорили дипломати, в європейських країнах знати її вважалося добірною манерою у вишуканому товаристві.

У 18 ст. у вітальнях Європи обговорювали книжки французьких письменників Вольтера, Руссо, Дідро, Монтеск'є, звучала музика французьких композиторів Керубіні, Берліоза, Гуно, Сен-Санса. В 19 ст. Європа заговорила про нову течію в образотворчому мистецтві - імпресіонізм, батьківщиною якого була Франція. Французький імпресіонізм - це картини Моне, Мане, Ренуара, Дега та інших.

Франція завжди вважалася законодавицею моди. Про французькі вишукані та елегантні одяг і взуття мріяли модниці всього світу.

Предмет особливої гордості французів - їхня національна кухня. У кожній провінції є свої традиційні страви, та, либонь, усі французи люблять біфштекс із картоплею, підсмаженою в киплячій олії, рагу з усілякими підливами, скажімо, бланкет - рагу з білого м'яса під білою підливою. У багатьох країнах знають цибулевий суп - також винахід французів. Його готують із цибулі-порею з картоплею та сиром.

У Провансі пишаються своєю фірмовою стравою буйябез - рибним супом, присмаченим перцем, а у провінції Овернь рибний суп їдять із сиром. На півдні країни віддають перевагу слимакам, приготованим з духмяними травами та часником. Делікатесом вважають устриці і лапки жаб, підсмажені з пахучими травами. На півдні Франції з будь-якими стравами їдять маслини. І, звичайно, всі французи люблять сир. Тут виробляють близько 400 сортів сиру.