Де в Чехії варять пиво?

Пиво - улюблений напій чехів. Його варили в Чехії з давніх-давен, а з 15 ст. почали продавати до інших країн.

Пльзень, місто за 100 км від Праги,- один із старовинних центрів броварства, або пивоваріння. 1842 р. у Пльзені було збудовано пивоварний завод. Поступово його перебудовували й розширювали, і нині на його місці стоять корпуси заводу «Праздрой». Зварене пиво зберігається у підвалах завдовжки 9 км, виритих у піща-щому ґрунті.

Хміль, необхідний для виготовлення пива, вирощують у Чехії з 11 ст. Вся долина ріки Огрже на заході Полабської рівнини - царство хмелю. Тут вирощують майже весь чеський хміль, і більшу частину його продають за кордон.

Для приготування пива потрібен також ячмінь. Його вирощують на полях Полабської низовини та в сусідній Моравії.

Місто Чеське Будейовіце - ще один центр пивоваріння. А на стіл до пива тут, звісно, подають смаженого коропа, якого розводять у ставках навколо міста із 16 ст. Осіння риболовля завжди перетворюється у справжнє народне свято.